マヨネーズ、蜂蜜以外のものをアッシェし、マヨネーズにあわせ、お好みで蜂蜜を入れる。

酢、蜂蜜、醤油、出汁、料理酒を合わせ、煮立たせアルコールを飛ばす。水とき片栗粉でとろみを出す。

鶏もも肉を一口大にカット、とき玉子にからめる。

片栗粉と小麦粉を１：１で合わせたものを鶏もも肉にまぶし180°の油でじっくり揚げる。

唐揚げを甘酢に絡め、千切りしたキャベツの上に乗せ、上にタルタルソース、白髪葱を乗せる。お好みで、ブラックペッパーを。