スペアリブをフライパンで焼いて、出てきた余分な油をふき取ります。火を通す必要はないので、表面に焼き色がつく程度でOK。

鍋に●の材料とにんにくと生姜のスライスを入れて煮立たせます。

２の鍋の中に１のスペアリブを入れて蓋をして弱火で煮込みます。

途中で隠し味程度にウスターソースを加えます。

１時間程度煮込んでお肉がやわらかくなったら完成！

すぐに食べても美味しいですが、火を止めて蓋をしたまま寝かし、食べる前に温めなおすとさらに味がしみ込んで美味しいです。