作り方
- 1
大根をスライサーで薄切りにしておく
- 2
鍋の底にだし用昆布を置き大根→豚バラの順でミルフィーユ状に重ねていく
- 3
ヒタヒタ寸前位までお水を入れ、お酒を入れてひと煮立ちさせる
- 4
3の中に中華だし、昆布だしの素、を入れて蓋をして大根が柔らかくなるまで煮込む
- 5
大根が柔らかくなったら、お醤油を入れて味を整える。
- 6
火からおろし、かいわれ大根と大根の葉を散らし、ごま油を回し入れ蓋をして1分ほど蒸らして完成です^^*
コツ・ポイント
食べる時に辛子を付けて食べると美味しいです^^*
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