ほうれん草は綺麗に洗って、葉の部分と茎の部分に切り分けて、茎の部分→葉の順に軽く炒めて皿に出します。

イカも食べ易い大きさに切り、さっと炒めたら皿に取り出します。

★をかき混ぜてからフライパン（洗わないで大丈夫）に入れ、とろみが出るまで加熱しながらかき混ぜます。

ほうれん草とイカを戻して軽く炒めたら完成。