〖 鮭マヨと梅干しの青じそおにぎり 〗

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ノルウェー産の鮭に塩レモンを振って焼き上げてマヨネーズであえて、梅干しを叩いて混ぜて、レモンと青じそで香り高いおにぎりに
このレシピの生い立ち
鮭と梅干しを合わせたおにぎりを作りたいと思ってて、特売日にノルウェー産の鮭が美味しそうで買ってみた。鮭フレークもいいけど、焼いた鮭の香ばしさとは比べ物にならないので、それを使って、おにぎりをと。鮭と梅干しだけでもいいけどレモンとマヨネーズで

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材料

６個分
  1. 鮭（ノルウェー産） ２切れ（皮を取り除いて１１５ｇ）
  2. 塩レモン 小さじ１／２
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. レモン汁(ポッカレモン) 小さじ２～３
  5. 梅干し ３個
  6. 米 １合
  7. 水 適量
  8. 青じそ ６～１２枚
  9. 使うもの
  10. ラップフィルム ２０ｃｍ×２０ｃｍを１枚

作り方

  1. 1

    米を研いで、浸水させて炊く。梅干しの種を取り除いて、５ｍｍの粗みじん切りにする。
    鮭に塩レモンを振って、７、８分置く。

  2. 2

    鮭から出た水分をキッチンペーパーで拭いて、魚焼きグリルを１分強火で余熱した後に、中火で９分焼く。皮や骨を取って粗くほぐす

  3. 3

    炊きあがったご飯に梅干し、レモン汁を入れて混ぜ合わせて、鮭にマヨネーズを合わせて、ご飯にかるく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ６等分にして、ラップフィルムを使って、丸く平べったく形作って、好みで１個に付き、青じそを１～２枚合わせたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お好みで、もっと小さく丸く作ったり、三角おにぎりにしても。

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レシピ作者

ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家　思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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