チューリップなどの形にした唐揚げで有名な鶏手羽元をオーソドックスな照焼きにしました。柑橘類を添えさっぱりと美味しいです。
このレシピの生い立ち
肉類の中で鶏肉が一番好きです。色々な部位によって料理方法を変えて食べています。
手羽先なら塩コショウであっさりと仕上げ、手羽元は醤油と砂糖で濃厚に仕上げる事が多いです。
そこに少し酢を入れると味が締まり、美味しく仕上がります。美味しいです。