ふわふわ 広島焼き風お好み焼き
ぁぃ★まま。 @cook_40136169
ふわっふわのしゅわっしゅわだよԅ(¯﹃¯ԅ)
このレシピの生い立ち
野菜高騰に負けない、ふわふわなお好み焼きが作りたくて( ˙-˙ )౨
ふわふわ 広島焼き風お好み焼き
ふわっふわのしゅわっしゅわだよԅ(¯﹃¯ԅ)
このレシピの生い立ち
野菜高騰に負けない、ふわふわなお好み焼きが作りたくて( ˙-˙ )౨
作り方
- 1
長芋をすりおろします。
-
- 2
卵白を冷凍庫に入れます。
- 3
卵白を冷凍庫に入れている間に、焼きそばを炒めます。
料理酒→塩コショウ→ソース -
- 4
先程、冷凍庫に入れた卵白を泡立てます。
-
- 5
キャベツは細かく切って、電子レンジで1分程度温めます。
※早く火が通るので◎ - 6
長芋、卵白、卵黄、白だし、キャベツ、お好み焼きの粉を入れて混ぜます。
-
- 7
型に生地を流し、ソース焼きそばをのせて、蓋をして弱火で蒸すように焼きます。
-
- 8
竹串で、底枠を形に沿ってくるっと1周し、型を取ります。
ひっくり返してもうしばらく焼き上げます。 -
- 9
ソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をお好みでトッピングし完成☆
※写真は少し時間置いたのでしぼんでいます… -
コツ・ポイント
卵白を冷凍庫に入れて、塩ひとつまみすると簡単に泡立ちます。
時間が経ってもしゅわしゅわです(๑´ㅂ`๑)
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