運動会のおにぎり　パート５

ゆみこ’Ｓキッチン
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

きのことホタテ缶の旨味がミックスして美味しいおにぎりになりました。緑色はブロッコリーを小さく切って塩ゆでしたものです。
このレシピの生い立ち
食べやすく、あまり手をかけないで美味しく、、、。

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きのことホタテ缶の旨味がミックスして美味しいおにぎりになりました。緑色はブロッコリーを小さく切って塩ゆでしたものです。
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食べやすく、あまり手をかけないで美味しく、、、。
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材料

4人分くらい
  1. 米 1カップ
  2. もち米 2カップ
  3. しいたけ 1パック
  4. エリンギ 2本
  5. えのき茸 1袋
  6. 油揚げ 1枚
  7. ごま油 大さじ1
  8. 調味料　　Ａ　薄口醤油 大さじ1
  9. 　　　　　　Ａ　酒 大さじ2
  10. 　　　　　　Ａ　砂糖 大さじ1
  11. 　　　　　　Ａ　みりん 大さじ２
  12. 　　　　　　Ａ　塩 小さじ１・１/２
  13. 　　　　　　Ａ　水 １００ｃｃ
  14. ホタテ缶　７０ｇ ２缶
  15. 人参細い千切り 少々

作り方

  1. 1

    材料です。

  2. 2

    １・をこのように刻む。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、Ａ・と人参を除いた材料を入れ2分位煮る。

  4. 4

    ３・を具と汁にわけておく。

  5. 5

    米ともち米を洗ってザルにとり水分を切って炊飯器へ、３・の汁と水を合わせ５４０ｃｃにし炊飯器へ入れる。

  6. 6

    ごはんが炊けたら３・の具と人参を入れ１０分位蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

具を煮た汁は旨味の宝庫なのでこのスープに水をたして炊く。水分はお米の量の８割～９割くらいにする（具が最後にはいるので）。彩りがきれいなのでブロッコリーを入れましたが水分を良く切ってのせること。開けた時の香りに青じその穂を入れてみました。
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