鶏モモ肉は身の方を同じ薄さにする為に開いて均一にします。塩コショウをして保存袋にニンニクと醤油と酒を入れ蓋を閉めます。

卵は水から茹で蓋をして沸騰したら火を止めておいておきます。玉ねぎはみじん切りにして塩をしておいておきます。

甘酢は酢と砂糖と醤油を混ぜて甘めに仕上げてレモン果汁も少し加え置いておきます。

鶏肉を水気を拭いて片栗粉をまぷし170度位の油できつね色になるまで揚げます。揚がったら甘酢に浸けておきます。

ゆで卵は殻を外し潰して玉ねぎを洗い水気を絞ってマヨネーズを混ぜておきます。お皿にパプリカとかいわれ菜のサラダを盛ります。

そして、一口大に切った鶏肉を盛りタルタルソースをかけて出来上がりです！