アボガドディップ(ワカモレ)
ayac0311 @cook_40054344
トルティーヤチップスや薄切りのフランスパンと。
このレシピの生い立ち
ハチエンダーというメキシコレストランで実演してくれたものを見よう見まねで。
アボガドディップ(ワカモレ)
トルティーヤチップスや薄切りのフランスパンと。
このレシピの生い立ち
ハチエンダーというメキシコレストランで実演してくれたものを見よう見まねで。
作り方
- 1
鷹の爪はお湯でふやかしておく。
ニンニクはみじん切り。 - 2
ミニトマトは半分に切る。
アボガドは皮をむき大きめに切る。
パプリカはさいの目切り。
玉ねぎはみじん切り。 - 3
❶をすり鉢でよくすりつぶしてから❷を少しずついれすりつぶす。
レモン汁を入れよく混ぜる。 - 4
塩胡椒で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで量をかえる。
すりつぶすことでマヨネーズを使ったかのようにまろやかに。
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