基本のワカモレ

田中太山
田中太山 @cook_40108227

トルティーヤチップスが王道ですが、トースト、サラダ、焼き魚、ハンバーグ等色々と合います。夏のビールには最高です。
このレシピの生い立ち
色々な人種が集まるここニューヨークで美味しいワカモレの作り方を教わったので。

基本のワカモレ

トルティーヤチップスが王道ですが、トースト、サラダ、焼き魚、ハンバーグ等色々と合います。夏のビールには最高です。
このレシピの生い立ち
色々な人種が集まるここニューヨークで美味しいワカモレの作り方を教わったので。

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材料

4人分
  1. 玉葱 半分
  2. トマト 2個
  3. アボカド 3個
  4. ニンニク 3片
  5. ライム 1個
  6. 調味料
  7. 適量
  8. 胡椒 適量
  9. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉葱→みじん切りして水にさらす:トマト・アボカド・ニンニク→みじん切り:ライム→しぼる

  2. 2

    1と調味料をまぜて出来上がり(塩胡椒は味見しながらお好みで調整)

コツ・ポイント

ワカモレはすぐに色が変わるのが難点。しかしマヨネーズを入れると色が変わりません。

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田中太山
田中太山 @cook_40108227
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ニューヨーク在住 / 職業:書画家 / 趣味:料理
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