鶏むね肉をそのまま蒸します。蒸す時間は5分～10分程度。蒸し上がったらそのまま冷めるまで少し放置します。

むね肉を冷ましている間に調味料を作ります。★の調味料を片手鍋に入れ、火にかけます。火加減は弱火から中火くらいです。

むね肉が冷めたら取り出して薄くスライスします。切ったむね肉を片手鍋に入れて、少し煮ます。皮も食べやすい大きさに切ります。

味見をして味が染み込んでいるようなら、出来上がりです！

鶏肉は冷凍したものを半解凍で薄く切りそのまま調味料に入れて煮込んでも美味しくできます。