焼き鮭のマリネ

☆mint
☆mint @cook_40128747

焼き鮭をマリネ風味にアレンジ。たっぷり野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
いつもの焼き鮭をさっぱりと食べたくて…

焼き鮭のマリネ

焼き鮭をマリネ風味にアレンジ。たっぷり野菜と一緒に。
このレシピの生い立ち
いつもの焼き鮭をさっぱりと食べたくて…

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材料

  1. 生鮭or甘塩鮭 人数分
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. にんじん 小1/2本
  5. 甘酢(合わせ酢)
  6. 120cc
  7. 砂糖 大5
  8. 小1/2

作り方

  1. 1

    甘酢を作っておく。

  2. 2

    それぞれの野菜を千切りに切っておき、しばらく冷水につけてシャキッとなったらザルに上げて水をしっかりきっておく。

  3. 3

    鮭をグリルでカリッと焼いておく。

  4. 4

    鮭が焼きあがったら熱いうちに野菜の水分を軽く絞り上にのせ甘酢をかけたら出来上がり。

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☆mint
☆mint @cook_40128747
に公開
家庭菜園で季節の野菜から作ってます。採れたて新鮮野菜を使って素朴な料理、保存がきく料理が多いですが、色々アレンジしては楽しんでます。クックパッドの始まりは娘達にお母さんのいつもの料理が出来る様に残そうと始めましたが、今は皆さんが参考に見て下さっててとても嬉しく作る喜びとなってます。2018年1月よりはじめました。
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