大根の焼酎漬け＋わかめのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
昨日に引き続いての大根の焼酎漬けなんだけど、今日は輪島七ツ島産の塩蔵わかめと合わせて、よりタパスらしく。フレドレ掛けで。
このレシピの生い立ち
大根の焼酎漬けも今日で6日目。昨日に引き続いてのタパスだけれど、今夜は輪島七ツ島産の塩蔵わかめと合わせて、よりタパスらしく。そしてフレドレ掛けにしてみたよ。これもまた良いね。
大根の焼酎漬け＋わかめのタパス
昨日に引き続いての大根の焼酎漬けなんだけど、今日は輪島七ツ島産の塩蔵わかめと合わせて、よりタパスらしく。フレドレ掛けで。
このレシピの生い立ち
大根の焼酎漬けも今日で6日目。昨日に引き続いてのタパスだけれど、今夜は輪島七ツ島産の塩蔵わかめと合わせて、よりタパスらしく。そしてフレドレ掛けにしてみたよ。これもまた良いね。
作り方
- 1
塩蔵わかめは2分程度水に浸け塩抜きをし、水気を絞った上で、食べやすいサイズに切っておく。
- 2
お皿に大根の焼酎漬けとわかめを配置。大根の上には、輪切り唐辛子を加えておく。
- 3
全体にフレドレをかけて、完成。
- 4
元の大根の焼酎漬け（ピリ辛版）に関しては、レシピID : 18377049 を参照。
コツ・ポイント
普通に市販されている塩蔵わかめならば、もう少し長く塩抜きした方が良いかも知れない。輪切り唐辛子は単なる飾りではなく、実食用。ぼくはピリ辛好きなので。これは省略可能。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18437710
