鰯の甘辛煮付け
さんさらだ @cook_40128512
半端に余ったので煮付けました。
人気検索10になったみたいでありがとうございます。
このレシピの生い立ち
鰯が安かった。捌いてフライや南蛮漬けにしようと思ったら少し余ったので手っ取り早く煮付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯を捌きます。開きが有ればそれでオッケーです。
- 2
フライパンなど浅く広めの鍋等に醤油、料理酒、みりん、塩、砂糖、生姜、ネギを入れて煮たたせます。
- 3
ふつふつしてきたら鰯を皮目から入れて2分程煮ます。その後ひっくり返して身の方を更に煮込んでいきます。
- 4
煮汁がトロトロしてきたら完成です。
コツ・ポイント
甘辛いのでご飯や日本酒が合うかと思います。
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