豆腐でぼりゅーむアップ↑野菜だけ炒め♪
ゆきぺこぽこ @cook_40050430
安売り豆腐で『焼くだけ簡単！厚揚げ風』を作って、野菜炒めに加えてみよう♪お肉なしでも満足なひと皿です☆
このレシピの生い立ち
厚揚げは油が…
なので、絹ごし豆腐で厚揚げ風を作って、野菜炒めに加えてみました♪
豆腐でぼりゅーむアップ↑野菜だけ炒め♪
安売り豆腐で『焼くだけ簡単！厚揚げ風』を作って、野菜炒めに加えてみよう♪お肉なしでも満足なひと皿です☆
このレシピの生い立ち
厚揚げは油が…
なので、絹ごし豆腐で厚揚げ風を作って、野菜炒めに加えてみました♪
作り方
- 1
キャベツはざく切り、人参は厚めの拍子切り、玉ねぎは半月切りorみじん切りにしておく。
-
- 2
豆腐をしっかりと水切りし、食べやすい大きさにカット。小さすぎると、扱いづらいので注意！
-
- 3
お皿に片栗粉を出す。キッチンペーパーで水気をふく→全体に片栗粉をつける→油をひいたフライパンへ。を繰り返す。
-
- 4
片栗粉をつけながら、どんどん焼いていく。焼き目がついたら面を返すを繰り返し、全体に焼き目をつける。
いったん取り出す。 -
- 5
油を引いたフライパンで①を軽く炒め、●を乗せる。フタをして、弱火にし3～4分程蒸す。
-
- 6
量が減ります。全体を混ぜ合わせ、☆を入れ、再度混ぜ合わせる。
豆腐を戻し入れ、温まったらできあがり♪ -
コツ・ポイント
野菜の量によって調味料は加減してください。途中で味見してくださいね。
豆腐はしっかりと水気を切り、キッチンペーパーでひとつひとつきっちりと水気を拭いてください。水気が残っていると、片栗粉が固まり、扱いづらいです。しっかり焼いた方が◎です。
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その他のレシピ
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