アプリでひらく作り方
- 1
ボールにたらのすり身を入れ塩•こしょうを適量入れ手でよくすりつぶす。
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- 2
溶いた卵を少しずつ加えて手でよく混ぜる。
- 3
鍋に水を入れ油あげと切ったちんげん菜を入れ煮立ったら塩２つまみと醤油を適量入れ好みの濃さに
- 4
３に２の生地をスプーンですくって入れ浮いてきたらできあがり。残った卵は最後につゆに回し入れれば使いきれる。
コツ・ポイント
すり身は最初に人肌で混ぜ合わせていくとだまにならず滑らかな生地になる。
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