ターサイの塩麹肉味噌炒め
すー太郎・ホネリ @cook_40049923
塩麹レシピ9
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このレシピの生い立ち
野菜が高いです
安くて美味しいターサイレシピ
あまり良いレシピがないので
考えてみました
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野菜が高いです
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あまり良いレシピがないので
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作り方
- 1
豚挽肉に味噌～胡椒までを加え15分以上つけておきます。
-
- 2
長ネギを胡麻油で炒め...
色が透き通ってきたら -
- 3
お肉を加え水分を飛ばしながら
水分が無くなるまで炒めます -
- 4
肉味噌の完成！
この美味しい肉味噌があれば、パスタもチャーハンも
炒め物もサラダにのせても、味がバッチリ決まります！ - 5
ターサイ 2輪
キャノーラ油 大1
にんにく 1片（みじん切り）
水 大2
塩 ひとつまみ
塩麹肉味噌 100g - 6
キャノーラ油でにんにくを炒め
香りが出たらターサイの茎の部分を先にいれ -
- 7
しばらく炒めたら、ターサイの葉、水、塩ひとつまみを入れ、蓋をして2～30秒蒸らす
-
- 8
肉味噌、お好みで1味唐辛子を混ぜ
ひとあおりしたら完成！
肉味噌ができていれば、わずか3分でできます。
コツ・ポイント
塩麹肉味噌は、コチュジャン、しょうを加えるともっとこっくりした
味付けになります。
我家の様子はブログでどうぞ↓↓↓
http://ameblo.jp/honeri/entry-11157583106.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438767
