我が家で梅がたくさんとれました。

これで梅ジャムを作りました。

ボールに玉子2つ割り入れました。湯煎の上にそれを浮かべます。

砂糖を入れて泡立てしているところです。粗製糖が溶けてなくなるまでホイップします。

溶かしバターと梅ジャムを投入します。

それをホイップしてよく溶かします。

国産薄力粉とアーモンドパウダーとベーキングパウダーを２回ふるいにかけたのを、さらにまたふるいにかけながらボールに入れます

これらをヘラでよくかき混ぜます。それを冷蔵庫で休ませます。

シェル型にバターを薄く塗り、その上に薄力粉を薄く振りかけます。取りやすくするためです。

1時間以上休めた生地を25個のシェル型に、スプーンでなるべく均等に入れます。

180℃のオーブンでだいたい15分位焼くときつね色のいい焼き色になります。これで完成です。

パッケージに入れるために４つ並べたところです。

プレゼント用に袋に入れたところです。