オートミール＆抹茶と白胡麻の蒸しパン
もちもちしっとり。香ばしい胡麻風味が隠し味の抹茶蒸しパン。ヘルシーなノンオイル・ノンエッグ。
このレシピの生い立ち
「オートミールシナモン蒸しパン」（レシピID :18334956）の応用レシピ。
コクのある抹茶風味蒸しパンを作ってみました。
2009.8.24 レシピ変更（レモン汁削除、豆乳→豆乳＆水）
オートミール＆抹茶と白胡麻の蒸しパン
もちもちしっとり。香ばしい胡麻風味が隠し味の抹茶蒸しパン。ヘルシーなノンオイル・ノンエッグ。
このレシピの生い立ち
「オートミールシナモン蒸しパン」（レシピID :18334956）の応用レシピ。
コクのある抹茶風味蒸しパンを作ってみました。
2009.8.24 レシピ変更（レモン汁削除、豆乳→豆乳＆水）
作り方
- 1
オートミールはフードプロセッサーで粉状にしておく。
蒸し器に水を入れて火にかけておく。
- 2
ボールに豆乳、水、砂糖、練り胡麻、塩を入れて混ぜ、オートミールを加えて水分を吸収させるように良く混ぜる。
- 3
★の材料をふるい入れ、ゴムへら等で、粉っぽさがなくなり均一になるまで、さっくり切るように混ぜる。
- 4
型に8分目位まで入れる。蒸し器から湯気が出始めたら、並べて入れ、強火で15分ほど蒸す。竹串を刺して何もつかなければok。
- 5
型から出し冷ます。
＊大きいタッパーなどに入れて蓋して冷ますと、パサパサにならずに、しっとりモチモチです。
-
- 6
甘さ控えめ。朝食やおやつにどうぞ。
すぐに食べない分はラップ＆ジップロックで冷凍庫へ。
-
- 7
ちなみに。
オートミールは、お店によくあるクイックタイプの物（右）でも、その他の物（左）でもどちらでも大丈夫です。 -
コツ・ポイント
オートミールはそのままでもokですが、是非ひと手間かけて粉砕して、しっとりモチモチの食感をお試し下さい♪
蒸し器の蓋を布巾で包んで上で輪ゴムで止めておくと、蓋を開けるときに滴が垂れません。（ガスの火が布巾に引火しないようご注意！）
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