からさがやみつき♪あったかトマト麻婆鍋
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
辛さがやみつき。辛くて温まるので冬にオススメ。ごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
寒い日だったのと開封済みだったトマトジュースがあったので、簡単にできる鍋レシピを考えてみました。
からさがやみつき♪あったかトマト麻婆鍋
辛さがやみつき。辛くて温まるので冬にオススメ。ごはんもすすみます。
このレシピの生い立ち
寒い日だったのと開封済みだったトマトジュースがあったので、簡単にできる鍋レシピを考えてみました。
作り方
- 1
具材を切る。
豆腐は一口大、椎茸しめじ、えのき、舞茸はいしづきと切り落とす。ほうれん草は根元切り落とし４等分位に切る。 - 2
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚挽肉とねぎ、にんにくを炒める。紹興酒または酒を加える。
- 3
豆板醤と味噌を加え炒め、水とトマトジュース、酒を入れ、鶏がらスープの素、具材を入れて煮込む。
- 4
片栗粉を水でとき、鍋に入れてとろみをつける。
お好みでラー油など入れる。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで調整してください。
葉物野菜はなんでもＯＫです。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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