ハム×塩麹の和風トースト わさび風味
ミッキーアン @mickey_anne
ハムと塩麹、鰹節、醤油等を合わせてわさびを塗ったパンに乗せ、和風のトーストを作りました。
このレシピの生い立ち
ハムと塩麹、葱、鰹節、海苔等を合わせて和風のトーストを作りました。今回わさびで大人味にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ハムは１センチ四方程度に切る。ねぎは小口切りにし、ミニトマトは半分に切る。
- 2
器に塩麹、ハム、葱、鰹節、醤油、レモン汁、練乳、マヨネーズを入れて混ぜる。
-
- 3
全体に混ざったら葱を加えて更に混ぜ味を見て調える。
-
- 4
＊今回刻み海苔も一緒に混ぜ込んでみました。無くても構いません。
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- 5
バターとわさびを塗ったパンに４とトマトを乗せ、粉チーズと黒ごまをふって色よくトーストする。
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- 6
器に並べてお好みで一味等ふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
塩麹は商品により味が異なるので味を見て少量加え、少しずつ増量して味を調整して下さい。ハムはツナやベーコンでも同様にお作りいただけます。粉チーズはピザ用チーズ等でも。山葵の量はお好みでどうぞ。
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