アスパラとピーマンとベーコンの揚げ浸し
ペチペチペーチ @cook_40127611
アスパラとピーマンを揚げて焼きベーコンを蕎麦つゆに浸した「揚げ浸し」です。熱いうちでも冷たくなっても箸の進む逸品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
アスパラとピーマンとベーコンの揚げ浸し
アスパラとピーマンを揚げて焼きベーコンを蕎麦つゆに浸した「揚げ浸し」です。熱いうちでも冷たくなっても箸の進む逸品です。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを一口大に切る。ビーマンは半分にしてヘタと種を取り除く。アスパラは下の固い部分を取り除く。
- 2
鷹の爪は半分に折り、中の種を取り除く。
- 3
鍋に蕎麦つゆと水と2の鷹の爪を入れてひと煮たちさせる。
- 4
フライパンを中火で温めて、サラダ油（大1）を入れ、ベーコンを炒める。炒めたベーコンを3の鍋に入れる。
- 5
フライパンにサラダ油（大1）を足して、中火で、1のアスパラを炒める。炒めたアスパラを3の鍋に入れる。
- 6
フライパンに、1のピーマンを入れて炒める。炒めたピーマンを3の鍋に入れる。
- 7
3の鍋をひと煮たちさせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蕎麦つゆを薄めに入れることです。
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