おなじみの肉詰めを、おしゃれにアレンジ。おもてなしにもぴったり！
<レシピ提供：堀知佐子さん>
このレシピの生い立ち
トマトと同じナス科の仲間であるピーマンは、トマトの4倍にもなるたっぷりのビタミンCを含む健康野菜。夏場の緑黄色野菜として、大いに活用しましょう。油と一緒に摂るとカロチンの吸収を高めるので、肉詰めはまさに最適なお料理です。