作り方
- 1
薄切りにした沢庵を水に漬け、塩分を抜く。
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- 2
良く絞る。
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- 3
油で沢庵を炒める。水分がなくなったら調味料を入れ炒り煮する。最後にごま油を回しいれお好みでラー油を。
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- 4
お皿にあけ冷ます。
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コツ・ポイント
コリコリ感を残すよう、フライパンの強火で水分をなくす。
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momopi423 -
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