豚肉の柳川鍋風〜粉山椒をかけて
お料理ニャロメ @cook_40055210
豚肉の甘みとゴボウの風味が相性バツグン！トロトロ玉子がやみつきに♪
このレシピの生い立ち
母がよく夏に作ってくれた蒲焼きの柳川を今回は豚肉で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがき、玉ねぎは薄いくし切り、豚肉は一口大、みつ葉は3cm程に切る。
-
- 2
鍋にだし汁・ゴボウ・玉ねぎを入れ中火で約1分。豚肉を入れ弱火で約3分煮る。
- 3
溶き卵を回し入れ蓋をし、半熟になったら蓋を取りみつ葉をかける。
お好みで粉山椒をかけて頂く。
-
- 4
話題入りさせて頂きました！
ありがとうございます
また違う柳川を今度紹介させて頂きます
コツ・ポイント
ささがきはなるべく薄くする。
豚肉は少し脂身がある方が柔らかくなります。
卵は余熱で固まりやすいので気をつけてください。
似たレシピ
-
豚肉の柳川鍋もどき～✿丼にも♪ 豚肉の柳川鍋もどき～✿丼にも♪
豚肉が中途半端に余ってしまった日。我が家はこの鍋♪ごぼうと一緒に甘辛タレで煮込んで卵でとじて柳川風。ランチや丼にも✿
-
-
-
うどん鍋うどんすき♪簡単豚肉つゆ うどん鍋うどんすき♪簡単豚肉つゆ
きらり流れ星さん、つくれぽ3件ありがとう！食物繊維・葉酸を含むゴボウ♪根菜類がお腹に優しい♪ゴボウの風味は皮のそばに♪
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18441558
