作り方
- 1
ズッキーニは縦4ヶ所皮を剥き、半月切り。
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- 2
塩（分量外）をまぶして馴染むまで置いておく。キッチンペーパーでぎゅっと水気を取る。
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- 3
フライパンにごま油を入れ、緑色が鮮やかになるまで炒める。お好みでニンニク加えても美味しい。
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- 4
麺つゆで味を調え、煎りゴマを振って完成。
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コツ・ポイント
水分をぎゅっと絞る事かな。
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大根の大量消費に♡常備菜として便利。ごはんのお供に。塩麹はハンディブレンダーでペースト状にしたものを使いました。
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その他のレシピ
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