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ワインが進む！ムール貝のマリナラソース
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ワインが進む！ムール貝のマリナラソース-レシピのメイン写真

ワインが進む！ムール貝のマリナラソース

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

旨味たっぷりのムール貝をトマトを加えてさっと煮込みました。ワインが進む一皿。汁もおいしいのでパンにつけていただきます
このレシピの生い立ち
ムール貝が安かったので作りました。

旨味たっぷりのムール貝をトマトを加えてさっと煮込みました。ワインが進む一皿。汁もおいしいのでパンにつけていただきます
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ムール貝が安かったので作りました。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043

旨味たっぷりのムール貝をトマトを加えてさっと煮込みました。ワインが進む一皿。汁もおいしいのでパンにつけていただきます
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ムール貝が安かったので作りました。

旨味たっぷりのムール貝をトマトを加えてさっと煮込みました。ワインが進む一皿。汁もおいしいのでパンにつけていただきます
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材料

4人
  • ムール貝 7ページ00g
  • にんにく 1片
  • 赤唐辛子 1本
  • トマトホール 150g
  • パセリ 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルと薄切りにしたニンニク　赤唐辛子を丸のまま加え香りをだし　ムール貝を加え蓋をする

    • ワインが進む！ムール貝のマリナラソース作り方1写真
  2. 2

    貝が開いたら貝は取り出し汁は残してそこにトマトを加え　少し煮詰めムール貝を再び鍋に入れソースを全体に絡ませる

    • ワインが進む！ムール貝のマリナラソース作り方2写真
  3. 3

    味をみて塩が足りなければ加え貝は片方を外し器に盛り付けパセリのみじん切りをふる

    • ワインが進む！ムール貝のマリナラソース作り方3写真
  4. 4

    汁はぜひパンにつけてください

    • ワインが進む！ムール貝のマリナラソース作り方4写真

コツ・ポイント

貝類は火を通しすぎないように短時間で仕上げるとぷっくりおいしくなります。

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2018/06/08 04:51に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

トマト缶 ムール貝 にんにく トウガラシ

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