豚コマと梅のサッパリ炒め
emiemi218 @cook_40144126
梅干しの酸っぱさもごま油でまろやかになったので、1歳の息子もパクパク(^^)
このレシピの生い立ち
ジメジメ暑いので、サッパリ食べられるおかずを考えました。
豚コマと梅のサッパリ炒め
梅干しの酸っぱさもごま油でまろやかになったので、1歳の息子もパクパク(^^)
このレシピの生い立ち
ジメジメ暑いので、サッパリ食べられるおかずを考えました。
作り方
- 1
豚コマを食べ易い大きさに切り、下味用の調味料を入れ、しばらくおきます。
- 2
梅干しのタネを取り、軽くたたいて、調味料と混ぜておきます。
- 3
油をしき、炒める直前に肉に片栗粉をまぶしてから、炒めます。途中軽く塩コショウ。
- 4
火が通りやすいように、蓋をして、弱火で少し蒸し焼きにすると良いです。
- 5
お肉に火が通ったら、調味料を入れて、軽く炒めたら、出来上がり♩
- 6
もやしと大きめに千切りしたキャベツを耐熱皿に入れ、ラップをして600Wで約3分。お肉に添えて、召し上がれ☆
コツ・ポイント
子供が食べるので薄味ですが、梅のおかげでしっかり味がします。味が足りない場合は調味料を少しずつ増やしてください。
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