鯖缶の三色冷や汁そうめん

味楽家
味楽家 @miraku_ya

これからの暑い季節にぴったり!
栄養満点の鯖缶を使ったそうめんです。
このレシピの生い立ち
夏の定番、そうめんとさばの風味がマッチします。
簡単に作れるうえに栄養価も高いです。

鯖缶の三色冷や汁そうめん

これからの暑い季節にぴったり!
栄養満点の鯖缶を使ったそうめんです。
このレシピの生い立ち
夏の定番、そうめんとさばの風味がマッチします。
簡単に作れるうえに栄養価も高いです。

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材料

2人分
  1. 鯖水煮缶(汁ごと) 1缶(190g)
  2. きゅうり 1本(100g)
  3. トマト 1個(150g)
  4. パプリカ(黄) 1/4個(30g)
  5. 【幸せだし】基本だし 1カップ
  6. 味噌 大さじ2
  7. すりごま 大さじ2
  8. そうめん 2束
  9. みょうが(千切り) 1個

作り方

  1. 1

    今回は「味楽家の幸せだし」を使います。

  2. 2

    きゅうりは輪切りにして塩もみをし、水洗いをして絞る。トマトは1.5㎝角に、パプリカは薄切りにする。

  3. 3

    ボールにAをいれ、だし汁を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。鯖缶を汁ごと加えてほぐし混ぜ、②の野菜も加える。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、そうめんを表示通りに茹でる。
    流水で洗い流し、冷水にとって麺をしめる。

  5. 5

    器にそうめんを盛り付け、③をかけてみょうがを飾る。

コツ・ポイント

鯖缶は汁ごと使うことで旨みや栄養価もアップ。

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味楽家 @miraku_ya
に公開
《完全無添加》のだしパック「味楽家の幸せだし」を使用したレシピをご紹介します。「味楽家の幸せだし」は国産原料100%。昆布、かつお節、椎茸、焼きあご、煮干し、あさり、帆立の7種類の原料の他は何も使用していません。化学調味料や食品添加物はもちろん、食塩やしょうゆさえも入っていません。塩分の気になる方や、お子様の離乳食、小麦アレルギーなどの方にも安心してご利用いただけます。
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