作り方
- 1
特売のとんかつ用豚ロース肉です。
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- 2
すじを切り、焼き縮みを防ぎます。
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- 3
食べやすいように浅く切込みを入れます。
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- 4
肉をジッパー付きの袋に入れ、しょうが焼きのたれも入れて、袋の上からもみもみします。
平らにしてこのまま冷凍庫へ。 -
- 5
冷凍庫から出した肉は自然解凍します。
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- 6
フライパンに油を熱し、肉を焼きます。
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- 7
焼き色が付いたら裏返し、フタをして蒸し焼きにします。
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- 8
両面がこんがり焼けたら出来上がりです。
こんな感じです♪ -
コツ・ポイント
肉にたれをからめる作業は、ボウルなどでしたほうがやりやすですが、私は洗い物を増やしたくないのでジッパー付きの袋でやっています。やりづらい時はボウルなどでしてください。
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