簡単！漬けるだけ薬膳ピクルス
漢方みず堂 @cook_40054467
身体にこもった熱冷ましに！
米酢：体の余分な熱を冷まします。
山査子：消化促進
陳皮：気めぐりをよくします。
このレシピの生い立ち
暑い夏にさっぱりお野菜を食べたくて。
お酢や陳皮など『肝』に働くので気持ちを静めてくれますよ♪
＊火を通さないので、入れ物は必ずきれいなものを使いましょう（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカットして下準備をします。
お好みの大きさで大丈夫です！ - 2
良く洗浄した瓶に、＊調味料を入れていきます。よく混ぜたら、クコの実・なつめ・陳皮・山査子・をいれる。
- 3
１でカットした野菜を、順番に並べながら瓶に詰めていく。
- 4
お野菜が全部入ったら、最後に八角を入れ完成！
- 5
密封して、冷蔵庫へ入れ半日～１日置くと食べごろです。
※八角は食べれませんので、のぞいて下さい。
コツ・ポイント
＊調味料の溶けが悪いときは、火にかけてお野菜を 詰めた後に入れてもＯＫです。
溶け残っても、冷蔵庫に入れている間に溶けていきます。
＊ブラックペッパーはお好みで。
＊☆のついた薬膳食材は、漢方薬局や中国茶などを扱うお店で購入できます！
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