ビシソワーズ風ラーメン
マイアミ816 @cook_40052577
新じゃがと豆乳でビシソワーズを作った残りを塩ラーメンのスープを合わせつけ麺にしてみました。
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさんあるのでレシピのレパートリーを考えていたら冷やし塩ラーメンのモニターに当選したので思いつきました。
牛乳が苦手な夫の為に豆乳で作りました。
ビシソワーズ風ラーメン
新じゃがと豆乳でビシソワーズを作った残りを塩ラーメンのスープを合わせつけ麺にしてみました。
このレシピの生い立ち
新じゃががたくさんあるのでレシピのレパートリーを考えていたら冷やし塩ラーメンのモニターに当選したので思いつきました。
牛乳が苦手な夫の為に豆乳で作りました。
作り方
- 1
ジャガイモと玉ねぎをスライスしてバターを乗せラップしてレンジで３～６分ジャガイモが柔らかくなるまでして冷ましておく。
- 2
豆乳とラーメンのスープを混ぜあわせておく。
- 3
１と２を合わせミキサーでなめらかになるまで潰す。
- 4
麺を茹で冷水で洗って水気を切り、エビやオクラ、卵をトッピングする。
コツ・ポイント
ビシソワーズはレンジで簡単に作ってコンソメと塩コショウで味付けするのですが、コンソメと塩コショウの代わりに塩ラーメンのスープを使いました。つけ麺のようにして食べたり、スープを麺にかけて食べても美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18445088
