トマトソルベのカルパッチョ☆

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暑い夏にピッタリ☆カルパッチョをもっとオシャレに盛り付け☆
並べて混ぜてかけるだけ☆
パーティやおもてなしにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
暑い夏にピッタリな、オシャレなおもてなし料理を作りたくて☆
誕生日やパーティに作るとみんなビックリします☆

トマトソルベのカルパッチョ☆

暑い夏にピッタリ☆カルパッチョをもっとオシャレに盛り付け☆
並べて混ぜてかけるだけ☆
パーティやおもてなしにどうぞ☆
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誕生日やパーティに作るとみんなビックリします☆

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材料

大皿1枚分
  1. お刺身サーモンや鯛など) 15枚くらい
  2. 葉野菜(ベビーリーフ、フリルレタスなど 適量
  3. レモンスライス 1枚
  4. トマトジュース(無塩) 100cc
  5. ☆塩 少々
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. ★にんにくすりおろし 1.5cm分くらい
  8. 粉チーズ 大さじ1
  9. ★塩コショウ 強め適量
  10. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆印のトマトジュースと塩を混ぜ、シリコンカップor製氷機で凍らせます。

  2. 2

    お刺身、葉野菜を盛り付けます☆

  3. 3

    ★印を全部混ぜ、カルパッチョのソースを作ります。

  4. 4

    1で作ったトマトジュースをかき氷機で崩し、盛り付け、3で作ったソースをかける。

  5. 5

    レモンスライスを飾って完成☆

コツ・ポイント

★かき氷機が無い場合は、トマト氷を少し常温に放置すると、手で崩せます☆
★有塩トマトジュースの場合は塩は入れなくてOK☆
★粉チーズが美味さポイント☆

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