ぷるるんホロうま♡炊飯器 de 豚軟骨煮
JCGM♡ @cook_40075803
ぷるっぷる＆ほろ〜♡
牛すじみたいで我が家の大人気Menu！
寝る前にポチで圧力鍋なくても炊飯器で簡単美味しくできる♡
このレシピの生い立ち
とてもお安い豚軟骨を手軽に食卓のメインにしたくて！
圧力鍋を壊してしまったので炊飯器で柔らかくします(^^)
我が家は甘めなので、砂糖はお好みで♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚軟骨を熱したフライパンで両面焼き目をつけたら、お鍋に移して茹でこぼす。
生姜は皮はつきでもいいので千切りに。
- 2
大根は３cmの厚さに切り、面取りと隠し包丁をいれて、かぶるくらいの水と米(もしくは米のとぎ汁)と一緒に弱火で下ゆでする。
-
- 3
１のお肉をぬるま湯で洗い炊飯器に移し、かぶるくらいの水で３回炊飯する。
※１度目終了後自然冷却させ、油を取る。 -
- 4
※お肉を炊飯するとき、水が減ったら再度つぎ足してください！
少量の酒や酢、玉ねぎなど野菜の切れ端があれば一緒に入れて◎ - 5
お鍋に１の生姜・２の大根・３のお肉・☆調味料・水をいれて、一煮立ちしたら落し蓋をして弱火で煮る。
-
- 6
※３のお肉の残り汁があれば、５のときにいれてください！
水と合わせて350ccくらいかな？ - 7
煮詰まってトロミがでてきたら完成♡
最後に調味料で味付けを整えてください(^^) - 8
♡５は炊飯器でも大丈夫です！
フライパン→炊飯器に変えるだけで、あとはそのままで大丈夫です♡
洗い物減らしたい方どうぞ！
コツ・ポイント
煮てる間は触らないように！
お肉が柔らかいので崩れます(´･_･`)
甘辛好きさんはぜひコチュジャンを♡
画像のはいれてません！
※夜寝る前や外出する前などに一度目の炊飯を終わらせてスイッチを切って放置するのがベストです！
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