鶏肉のソテー 〜トマトレモンソースがけ〜

ぽんぽんmama
ぽんぽんmama @cook_40156178

トマトレモンソースの酸味が爽やか！ 夏バテのときにも食べやすい味つけです。
このレシピの生い立ち
レモン汁を消費するために作りました。

鶏肉のソテー 〜トマトレモンソースがけ〜

じゅんじゅん1053's cooksnap of when they made 鶏肉のソテー 〜トマトレモンソースがけ〜.
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トマトレモンソースの酸味が爽やか！ 夏バテのときにも食べやすい味つけです。
このレシピの生い立ち
レモン汁を消費するために作りました。
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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. トマト 小1個
  3. レモン汁 大さじ1.5
  4. ハーブ塩 少々
  5. コショウ 少々
  6. にんにく 1片
  7. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    トマトは皮を湯むきして1.5cmくらいの角切りにし、レモン汁と混ぜておきます。

  2. 2

    にんにくは薄切りにし、モモ肉も開いて塩コショウを振っておきます。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、熱して香りが立ったら鶏モモ肉を皮目を下にして中火で焼きます。

  4. 4

    皮目に焼き色がついたら裏返し、フタをして中に火が通るまで弱火で10〜15分ほど蒸し焼きにします。

  5. 5

    火が通ったらフライパンから取り出し、食べやすいように切ったらトマトレモンソースをかけて完成です。

  6. 6

    ＊2015/7/21 「レモンチキン」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

トマトは種の部分を除いたほうが水っぽくならなくてよいかもしれません。
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