大好き～パリパリな焼き春巻き♪
作るのも、食べるのも大好きな春巻き♡
パリッパリ♡とっても美味しい＾＾/
意外と簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
私の姉の旦那さんのお母さん⇒私の姉⇒うちの母⇒私に伝わった不思議な伝達レシピ♪
味付けや材料は私流にアレンジして、主人が好む味になりました♪
大好き～パリパリな焼き春巻き♪
作るのも、食べるのも大好きな春巻き♡
パリッパリ♡とっても美味しい＾＾/
意外と簡単に作れます♡
このレシピの生い立ち
私の姉の旦那さんのお母さん⇒私の姉⇒うちの母⇒私に伝わった不思議な伝達レシピ♪
味付けや材料は私流にアレンジして、主人が好む味になりました♪
作り方
- 1
玉葱・人参・長ネギ・椎茸は食べやすい大きさにカットします
もやしは袋から出してさっと水洗いして、ザルにあげておきます - 2
緑豆春雨はボウルに入れて、熱々の湯をかけて戻しておきます
軽く水洗い⇒しっかり水切りして、食べやすい長さにカットします - 3
フライパンに少量の油を熱し、豚ひき肉を炒めます
野菜も入れて炒め、完全に火が通ったら春雨も入れます
◎を入れて調味します - 4
春巻きの皮は予め冷蔵庫から出します
３が完全に冷めたら５～６等分にわけて、皮の上に具をのせます(これを５～６本分作る)
- 5
袋の裏に記載されてる巻き方で、巻き終わり部分に水溶き小麦粉をしっかり塗り、皮がはがれてこないように巻き終わりを下にします
- 6
フライパンに少し多めの油を熱し、巻き終わりを下にしたまま焼いていきます
片面焼けたら反対に返し、両面焼けたら完成です - 7
味がついてるのでこのまま食べても美味しいですが、ケチャップ＆マヨネーズを同量ずつ混ぜたソースで食べても美味しいです♡
- 8
＊ポン酢・からし
＊酢醤油
などで頂いても美味しいですよ♪
お好みでどうぞ♡
コツ・ポイント
※炒めてる最中に水分がかなり出てくる場合は、手順3の仕上げに水溶き片栗粉で綴じる事をお勧めします
※春巻きの皮は少しの時間でも常温に戻しておく方が１枚１枚剥がれやすくて使いやすいです
※中身に火が通ってるので、揚げ焼で充分です♡
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