生椎茸と新鮮トマトのバジルソースパスタ
sheftomo @cook_40048893
新鮮野菜をふんだんに、ナスや枝豆、ズッキーニも添えてヘルシーにイタリアンをパスタで楽しみましょう
このレシピの生い立ち
新鮮な野菜をたっぷり使って美味しいパスタを
アプリでひらく作り方
- 1
具材は１センチ角に切る。ズッキーニだけは、輪切りにスライスする。今回は、採れたてのブロッコリーもいれて見ました！
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、ニンニク生姜を弱火で香り付けする。
-
- 3
パスタを沸騰したお湯に入れる。設定は、パスタの表示時間の1分少なく茹でる。アルデンテに。
- 4
軽く炒めたら、トマトと枝豆以外の具材を入れて炒める。枝豆はサヤから出しておく。
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- 5
ある程度炒めたら、具材に塩を入れる。味を見て好みに調節する。
- 6
パスタの茹で上がり1分前にトマトと枝豆を入れて炒める。
-
- 7
茹で上がったパスタをそのままフライパンに入れて、バジルソースを入れて絡める。味を見て塩加減を調節する。
- 8
ソースを絡めたら、盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
椎茸の食感を残すため椎茸だけ少し大きめに切るとコリコリした食感を楽しめます
トマトと枝豆は、炒めすぎると形が残らなくなってしまうので、軽く炒めるだけでいい。
好みで新鮮野菜を足して楽しみましょう(^^)
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