キュウリとミョウガの辛子ゴマ酢あえ
さっぱり甘酢に辛子の風味で食欲がわきます。
このレシピの生い立ち
新聞のコラムをヒントに私流にアレンジ。
作り方
- 1
きゅうりは縦半分に切り幅1〜2㎜の斜め半月切りにし、
塩をかるくふって暫く置く。
ミョウガは、縦半分に切り斜め千切り。 - 2
辛子、酢、砂糖、白だしを混ぜ、きゅうりの水気を切ったらミョウガとあえてゴマをふる。出来上がり。
コツ・ポイント
白だしが無かったら、薄口醤油で、
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