米粉入りで★もちもち餃子の皮
toppico @cook_40043174
米粉をいれて、もちもちの餃子の皮。
手作りはほんとおいしい。
このレシピの生い立ち
餃子が急に食べたくなって。
いろいろなレシピのいいとこ取りをして自分なりにアレンジしました。
米粉入りで★もちもち餃子の皮
米粉をいれて、もちもちの餃子の皮。
手作りはほんとおいしい。
このレシピの生い立ち
餃子が急に食べたくなって。
いろいろなレシピのいいとこ取りをして自分なりにアレンジしました。
作り方
- 1
ボールにざるを重ね、米粉と強力粉、塩をいれてふるう。熱湯にごま油を垂らす。
- 2
菜箸で混ぜながら、粉に熱湯を少しずつ加える。まとまってきたら、熱くないことを確認して手でこねる。
- 3
なめらかになったらOK。まとめて、ラップに包む。（その間に具を作る）
- 4
具が出来たら、記事を両手で長細くのばし、バターナイフ党で12等分にする。
- 5
クッキングシートを敷き、片栗粉を適量出しておく。
生地1つをとって、細い麺棒で円形にのばしていく。直径10cm弱理想。 - 6
具を包む。
ヘルシーきのこ紫蘇餃子（ID：）、
コツ・ポイント
円形にならなくてもある程度の大きさに延ばせば包めます。穴が開いても寄せ集めればふさがります。どうしてもの時は片栗粉をつけとけばある程度抑えにはなります。
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