お酒の肴にぴったり♪イカ焼き
MUKMUK @cook_40077946
１日調味料に漬け込んであるので、しっかり味がついていて美味です。
お酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
残っていたイカを１日調味料に漬けこんで焼いてみたら、思いがけず美味しいイカ焼きができました。
お酒の肴にぴったり♪イカ焼き
１日調味料に漬け込んであるので、しっかり味がついていて美味です。
お酒のお供にどうぞ。
このレシピの生い立ち
残っていたイカを１日調味料に漬けこんで焼いてみたら、思いがけず美味しいイカ焼きができました。
作り方
- 1
イカは内臓を取って、よく洗う。
- 2
①のイカを食べやすく１㎝幅くらいに切る。
足の部分は、１本ずつに分けて、適当な長さに切る。 - 3
ジップロックなどの密封できる袋にいか以外の材料をすべて入れ、よく混ぜる。
- 4
③の袋に②のイカを入れて、よく揉みこむ。まる１日冷蔵庫に入れて寝かせる。
- 5
フライパンにうすーく油を敷いて、④のイカを焼く。
- 6
器によそい、お好みでネギや七味唐辛子をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きすぎると、イカが固くなってしまうので注意してください。
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いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー いか黄金焼き、いか焼きの鉄板メニュー
いかを見るとこれを作ってしまいます。何十年来（笑）のヘビーローテーションメニュー。酒のつまみに、弁当のおかずにどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18449488
