大根の皮とわかめ☆コチュジャン炒め

pakira555 @cook_40051989
しっかり味でお弁当にもぴったりな感じ。
歯ごたえがいいから冷めても美味しいですよ♪
わかめ→えのきだけ でも◎です
このレシピの生い立ち
大根の皮が余ったので最近ハマっているコチジャンで。
作り方
- 1
大根の皮は千切りにして、塩少々(分量外)を振っておく→水分が出てくるので炒める前に汁気を切る。
わかめは戻しておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、大根の皮を炒める。
しっかり油が回ったら、わかめも加える。 - 3
☆を入れてしっかりなじんだら、火を止めてすりごまをまぶして完成。
コツ・ポイント
大根の皮は塩を振りしばらく置くと、水分が出て炒めやすいです。
お弁当にもぴったりなように、味付けは濃いめです。薄味好みの方は調整してくださいね♪
えのきだけにする場合は1/4束位が目安。
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