ほうじ茶ぷりんぷりん

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mekumeku1 @cook_40065772

ほうじ茶でプリンを作りました。ゼラチン使用で簡単にさっぱりおいしいほうじ茶ぷりんができますよ。
このレシピの生い立ち
ゼラチンのプリンが食べたくて。

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材料

6人分
  1. ほうじ茶 10g
  2. 牛乳  450cc
  3. 生クリーム 100cc
  4. 粉ゼラチン 5g
  5. 50cc
  6. 砂糖 大さじ 4

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンを水50ccでふやかす。

  2. 2

    鍋に牛乳と砂糖を入れて、弱火で砂糖が溶けるまでかき混ぜる。

  3. 3

    砂糖が溶けたら、ほうじ茶を10gをお茶袋に入れたものを鍋に入れて、牛乳にほうじ茶の香りを移す。

  4. 4

    10分ほど火をとめてそのままおいておく。

  5. 5

    ほうじ茶の袋を取り出し、ふやかした粉ゼラチンを入れ、少し温めて、ゼラチンを溶かす。

  6. 6

    生クリームも加えて、2、3回、なじむようにかきまぜる。

  7. 7

    鍋を火からおろし、鍋底を氷水の入ったボウルにあてて、冷やしながら、かき混ぜていく。

  8. 8

    2回ほど、万能こしきでこす。

  9. 9

    型に流して、冷蔵庫で冷ましたら出来上がりです。

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簡単お菓子、簡単パン、簡単料理をマスターしたいと思ってます。気楽が一番。レシピを見ても我流にしちゃうので、成功の道はきびしいー。こんな私ですがクックパッドは私の愛読書みたいなもの。これからも楽しみにしています。
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