夏野菜の簡単彩りサラダ

**fumin**
**fumin** @cook_40097055

色々夏野菜を市販のドレッシングで合えるだけ食欲のない日もさっぱり美味しく野菜がたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
新聞にひよこ豆のサラダが載っていたので今の時期 旬の枝豆と夏野菜で、市販のドレッシングを使って簡単にできないかと作ってみました。さっぱりと美味しくて家族にも好評でした。

夏野菜の簡単彩りサラダ

色々夏野菜を市販のドレッシングで合えるだけ食欲のない日もさっぱり美味しく野菜がたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
新聞にひよこ豆のサラダが載っていたので今の時期 旬の枝豆と夏野菜で、市販のドレッシングを使って簡単にできないかと作ってみました。さっぱりと美味しくて家族にも好評でした。

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材料

4人分
  1. 茹でた枝豆 100 g
  2. パプリカ(赤) 1/2~1 個
  3. パプリカ(黄) 1/2~1 個
  4. パプリカ(オレンジ) 1/2~1 個
  5. こどもピーマン 1   個
  6. トマト 1   個
  7. 新玉ねぎ 1/2  個
  8. 市販のバジルドレッシング 150cc
  9. りんご 大 3

作り方

  1. 1

    野菜を1㎝から1.5㎝の大きさを揃えてカットする。

  2. 2

    ドレッシングにりんご酢を加えて混ぜておく、カットした野菜を冷蔵パックに入れる。

  3. 3

    良く混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間以上冷やしなじませる。

コツ・ポイント

野菜を同じ大きさに揃えるときれいです。2時間位で食べられますが、1日位置いて2日目ぐらいが味なじんで美味しくなります。ドレッシングと酢の分量は好みで加減してください。

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