柚子胡椒入り☆海鮮豆乳タンメン
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
順番にお鍋に入れていくだけの超簡単レシピ♪
魚介と野菜の旨味が溶け込んだ豆乳スープが絶品です。
このレシピの生い立ち
ある日突然、頭の中に舞い降りてきたインスピレーションレシピです。作ってみたらアラ美味しい！！
柚子胡椒入り☆海鮮豆乳タンメン
順番にお鍋に入れていくだけの超簡単レシピ♪
魚介と野菜の旨味が溶け込んだ豆乳スープが絶品です。
このレシピの生い立ち
ある日突然、頭の中に舞い降りてきたインスピレーションレシピです。作ってみたらアラ美味しい！！
作り方
- 1
シーフードミックスは半解凍、キャベツはざく切り、人参は短冊切り、もやしは根を取り、しめじとカニカマはほぐしておく。
-
- 2
鍋に水と鶏がらスープを入れて火にかけ、沸騰したらキャベツ・もやし・人参を入れて蓋をし中火で1～2分煮る。
-
- 3
シーフードミックスとしめじを加えて蓋をし、さらに1～2分煮る。
-
- 4
具材を脇に寄せてうどんを投入し、ほぐれて火が通ったらカニカマを加えてひと混ぜする。
-
- 5
最後に豆乳を加え、塩を入れて調味し、沸騰する直前に火を止める。器に盛って柚子胡椒をのせたら出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
●豆乳を入れたら煮立たせないでください。分離して風味が落ちます。
●柚子胡椒はお好みの量を！その際加える塩の量を加減してください。
●野菜やきのこはお好みのものでOKです。
●麺もうどん以外に素麺や中華麺、春雨なんかも合うと思います。
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