豆乳タンメン
よっぷる @cook_40069940
豆乳を使って野菜たっぷりヘルシーなラーメンが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
坦々麺のレシピはありましたが、挽肉じゃなくて豚の薄切り肉を使い野菜もたっぷり入ったラーメンにしたくてアレンジしたのでレシピにまとめまた。
野菜を多めに入れる時は塩や麺つゆで味の調整をしててください。
豆乳タンメン
豆乳を使って野菜たっぷりヘルシーなラーメンが食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
坦々麺のレシピはありましたが、挽肉じゃなくて豚の薄切り肉を使い野菜もたっぷり入ったラーメンにしたくてアレンジしたのでレシピにまとめまた。
野菜を多めに入れる時は塩や麺つゆで味の調整をしててください。
作り方
- 1
生ラーメンを茹でるためにたっぷりめに湯を沸かす。
豚肉、野菜を1口サイズ切る。 - 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、すりおろしニンニクとすりおろし生姜を加え香りを出す。
- 3
スープ用の水を沸かし○の野菜を入れ2分ほど茹で、豆乳以外の★の調味料を入れて煮立て、豆乳を入れて沸騰する前に火を止める。
- 4
生麺を袋の記載通りに茹でて湯を切り、器に分けて入れ、❸のスープを入れて出来上がり！
コツ・ポイント
豆乳は沸騰させると分離してしまうので、最後に入れて沸騰前に火を止めましょう。
野菜も好みで増やしたり別のものを入れてもいいです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21924821
