野菜たっぷりタンメン 袋麺で簡単♪
袋麺に豚肉、ナルト、野菜、キノコを加え、栄養バランスをとりました。麺の茹で汁も捨て、油分と糖質の摂取を控えています。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で即席麺の茹で汁には、油分、糖質が多く含まれていると視聴して以来、麺とスープは別々に作っています。
今回、袋麺は味噌味を使用しましたが、醤油、味噌、豚骨、担々麺等色々な味の袋麺で具材を替えて楽しめます。
野菜たっぷりタンメン 袋麺で簡単♪
袋麺に豚肉、ナルト、野菜、キノコを加え、栄養バランスをとりました。麺の茹で汁も捨て、油分と糖質の摂取を控えています。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で即席麺の茹で汁には、油分、糖質が多く含まれていると視聴して以来、麺とスープは別々に作っています。
今回、袋麺は味噌味を使用しましたが、醤油、味噌、豚骨、担々麺等色々な味の袋麺で具材を替えて楽しめます。
作り方
- 1
材料
豚肉
ナルト
キャベツ
玉ネギ
モヤシ
人参
シメジ
シイタケ
袋麺 -
- 2
豚細切れ肉は、大きさを小さめに切り揃え、酒を振って混ぜておく。
ナルト斜め輪切りは、細切りにする。 -
- 3
キャベツは、一口サイズ、玉ネギは、薄切り、人参輪切りは、細切りにする。
-
- 4
シメジは、根元を外し、ほぐす。
シイタケは石突きをとり、細切りにする。 -
- 5
フライパンにゴマ油を敷いて、②の豚肉を炒める。
香りが出るように、ゴマ油を使用しました。 -
- 6
豚肉の色が変わったら塩、コショウし、その他の具材(ナルト、③、④)を加えて、さらに炒める。
-
- 7
野菜が、しんなりしたら、分量の水を加え、過熱する。
-
- 8
沸騰したら、袋麺付属のスープを加え、再度沸騰させる。
-
- 9
鍋に500㏄の水(分量外)をとり、沸騰したら麺を入れる。
今回、袋麺はSEVEN ＆ i の金の麺(塩)を使用しました。 -
- 10
麺が茹で上がったら、麺だけを器に盛り付ける。
麺の茹で汁は、使用せずに、捨てます。 -
- 11
⑧のスープ、具材を麺に注ぎ、供する。
-
コツ・ポイント
コクを出すため、炒め油はゴマ油を使用しました。
麺の茹で汁には、油分、糖質が多く含まれているので、使用しません。スープはフライパンで具材を炒め煮したなかに、袋麺付属のスープを加えて作ります。
色々な具材を加えて美味しくいただけます。
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