花のてまり寿司（秋の忘れ草・クワンソウ）
木ノ花雪 @cook_40167539
ひな祭りやお正月のおもてなし料理に花を添える花のてまり寿司で、珍しくてオシャレな1品が簡単に。
このレシピの生い立ち
沖縄には昔から眠れない時に食べられていたクヮンソウというユリ科の野草があります。和名は「秋の忘れ草」。花は日もちしないため入手困難でしたが、酢漬けになって通販されたので年中、全国で手に入るようになりました。なので食べ方をご紹介します♪
アプリでひらく作り方
- 1
秋の忘れ草 花酢漬けは袋から取り出し軽く絞っておく。
- 2
ラップを広げ、中央に花酢漬けを2輪を並べる
- 3
２に一口大の酢飯を載せラップで包んで丸める。
コツ・ポイント
花酢漬けは調味料を加えたり、さっと水で洗ったりして好みの味に付け替えることもできます。秋の忘れ草 花酢漬けはネット通販で購入可能です。
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