ボウルに、室温に戻したマーガリンと砂糖を入れて、白っぽくなるまで良く混ぜる。

卵を入れて良く混ぜる。分けて入れなくても大丈夫。

少量の水で溶いた食紅を入れて混ぜる。一度にたくさん入れると調節出来ないので、少しずつ様子を見つつ好みの色になるまで足す。

桜の花は、塩を軽く落として、出来るだけ細かく切る。

生地に桜の花を混ぜる。薄力粉を振るい入れて、ざっくり混ぜてから、ボウルにこすりつけるようにすり混ぜる。

絞り出す。クッキープレスを使いました。１７０℃のオーブンで１２分焼きます。

クッキープレスで他の形も…。