かぼちゃの皮のサラダ

かぼちゃの皮を、それぞれ半分ほどにカットします。
ハムやベーコンはフライパンで表面を５秒づつくらい焼きます。

薄くイチョウ切りした蓮根を、サッと湯がいて…【Ａ】で合えます。
ハム（またはベーコン）を１㎝角に切ります。

カボチャの皮・ハム・蓮根を重ね、爪楊枝で止めて出来上がりです。